Low FODMAP køfte af oksekød

low fodmap køfte af oksekød

Hvis i har fuldt med på bloggen så har jeg i de sidste par blogindlæg omtalt en meget vellykket middag. Den bestod af disse lækre low FODMAP køfte af oksekød. Dertil blev der blev serveret en sprød gulerod kålsalat med feta og granatæble og en cremet low FODMAP tzaziki. Kombinationen af de tre ting var intet mindre end fantastisk. De lidt spicy køfte, den sprøde salat med sprængende granatæbler og den kolde tzaziki med masser af hvidløgssmag. Det kan måske virke lidt uoverskueligt at skulle lave så meget til bare et måltid, men det er hurtigere end du tror. Ville mene vi spise en time efter jeg startede.

Find de andre opskrifter her

Her i indlægget finder du opskriften på køfte. Herunder er links til opskrifterne på de andre ting.

Low FODMAP gulerod kålsalat med feta og granatæble

Low FODMAP tzaziki

Rester til frokost

Skulle du ende med at have rester tilbage, så vil det udgøre en fantastisk god frokost dagen efter. Du kan også vælge bare at fryse kødet ned og varme dem op når du har brug for en nem og hurtig hverdagsret.

 

low fodmap køfte af oksekød
Udskriv

Low FODMAP køfte af oksekød

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 4

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 tsk salt
  • 1 æg
  • 30 g pinjekerner
  • 1 bundt persille
  • 1 spsk chili flager
  • 2 tsk spidskommen
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk paprika

Sådan gør du

  1. Rør oksekødet sejt med salten. 

  2. Tilsæt de resterende ingredienser og blad det hele godt. Sæt det på køl indtil du er klar til at stege dem. 

  3. Hvis du har nogle spyd kan du dele kødet i fire og mase kødet om pinden. Hvis ikke kan du sagtens undvære spydet. Skal spydene grilles skal pindene have ligget i vand inden, så de ikke ender med at brænde. Er det bare planen at stege dem på panden er det ikke nødvendigt. 

  4. Steg enten køften på panden i varm olie eller på grillen. Start med at give dem en fin stegeskorpe ved høj varme. Skru derefter ned og lad dem blive færdige ved svag varme. Vil skyde på det ca. tager et kvarter.

Skriv et svar

Your email address will not be published. Fields marked as * are mandatory